Beignets de courgettes
450g de courgettes / 75g de purée d'amandes / 1 oeuf / sel, poivre / huile / ...

Sauté de boeuf à la rhubarbe
300g de rhubarbe / 3 oignons de printemps / 1 morceau de gingembre / 800g de boeuf (style romsteak) / huile / 1cs de vinaigre / 2cs de miel / 1cc de cannelle en poudre / 4cs d'huile de sésame / sel, poivre / ...

Salade de perles au sésame
2 avocats / 1 melon / 100g d'olives noires / env. 40 tomates-cerises / persil, ciboulette, basilic frais / 5cs de graines de sésame / 1 salade / Sauce à salade (II) / ...

Soupe de kiwi aux fraises et oeufs à la neige
6 kiwis / 250g de fraises / 2 blancs d'oeufs / 80g de miel / 1/2 cc d'extrait de vanille* / 1 citron / ...

Meringues anisées
2 blancs d'oeuf / 1 pincée de sel / 150g de miel / 1 cc de graines d'anis / ...

Tartare de daurade et avocat
8 filets de daurades grises / 1 avocat / 2 tomates / 1 citron vert / huile d'olive / Vinaigre balsamique / Tabasco / sel, poivre / ...

Barbecue de boeuf
2 côtes de boeuf de 800 g chacune / 3 oignons jaunes / 1 bouquet d'origan frais / 1 bouquet de persil plat / 20-25 cl d'huile d'olive / sel, poivre, cayenne / 5 oignons rouges / 1 bouquet de coriandre / 1 bouquet de menthe / 1 citron / 4 cs huile d'olive / poivre / ...

Millefeuilles de légumes
1 céleri-rave de 800g / 1 citron / 4 carottes fanes / 2 tomates / 4 navets fanes / 150g de haricots verts extra-fins / huile d'olive / paprika en poudre / Sauce à salade / ...

Granité d'ananas caramélisé
1 gros ananas / 2 cs de miel / le jus d'1/2 citron / 1 gousse de vanille / menthe fraîche / ...

Tomates à l'avocat
500g de tomates cerises / 1 avocat / 1/2 citron / sel, poivre / Tabasco / Feuilles de basilic / ...